主料:
萝卜，
100g，
五花肉，
80g
辅料:
盐，
2g，
生抽，
10g，
蚝油，
5g，
食用油适量，
胡椒粉，
1g，
面粉，
15g，
玉米淀粉，
10g，
姜，
4g，
白糖，
2g，
香油，
2g萝卜肉丸的做法步骤
1.原料：白萝卜，五花肉和姜。
2.白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。
3.白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。
4.五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐。
5.加入生抽，白糖。
6.加入蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉末能成团。
7.加入香油提味。
8.加入面粉和玉米淀粉，再搅拌均匀。
9.锅中加入适量的油，油温六成热时，用手挤出一个个肉丸，放入锅中，炸制浮起，便捞出，待油温升高再次复炸一遍。
10.美味的萝卜肉丸，好吃不腻。
小窍门&温馨提示
白萝卜水分多，需要挤去一部分水分。秋季萝卜陆续上市，可以用萝卜制作各种美食喽。丸子需要复炸一遍，才会外皮酥脆，吃起来不腻。
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热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 萝卜
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